如何健康地使用厨具

在选购厨房用品的时候，一定要注意质量，不要因为价格原因忽视厨房用品的质量；对于厨具选择还是有很多操作不当的地方。我们都知道，选择不正确的厨具，会严重的危害身体健康。

下面我介绍应该怎样正确的选择厨具。

硅胶厨具5件套

1、硅胶厨具——无毒无味，用食品级的硅胶材料生产的；有环保无毒、耐高低温，寿命长、防霉、清洗方便、柔软舒适、色彩鲜艳等特点。

2、油脂类物品不宜用塑料物质

软塑料的厨具防油力较差，易为油脂污染；不要放鲜鱼在塑料的厨具中，吸收气味的特性很强，装了鲜鱼的塑料中鱼腥味很难去除；不宜盛开水在塑料厨具中，软塑料不耐高温。

陶瓷饭碗

3、陶瓷不宜煮食物

陶瓷制品往往是在铁制品外镀上珐琅制成，而珐琅里含有有毒物质铅化物；不宜用不锈钢或铁锅熬中药。中药中往往含有生物碱，加热会发生化学反应，要么使药物失效，要么会形成有毒物质。

4、金属容器不宜装酸性饮料

根据化学知识，酸性物质容易与金属容器，如铁、铝等发生化学反应，金属物质溶于饮料中，会造成食物中毒，出现头痛、恶心、腹泻等，平时人们经常饮用的柠檬水、酸梅汤等酸度都很高，尽量不用这些器具装。

5、带有异味的木制厨具不宜装菜板

一些木质材料含有异味或有毒物质，会对人体造成伤害。

6、铝锅不宜长期盛饭菜

厨房铝锅

根据化学知识，铝的化学性质较活泼，空气易使其氧化，形成氧化铝，不溶于水；若菜长期放在铝制容器里，会损坏铝制品，而长期食用含铝食物，会导致骨骼、牙齿的生长发育异常。

看了厨具的正确使用方法，你一定会恍然大悟，因为生活中不注意的小细节，会直接影响家人们的身体健康。所以正确合理的使用厨具，才能做出美味、又健康的菜肴。