挑选硅胶刮刀需要注意哪些点

传统的厨具大多数是以五金厨具为主，和创意硅胶厨具比起来，在外观和颜色上面还具有很大的差异。比如说创意硅胶刮刀，这款产品头部是硅胶材质，手柄采用塑胶或者是木质材料制作，当使用的时候，直接用头部刮刀部分接触不粘锅或者是其他的电饭锅，因为这样刮刀是硅胶材质，不会刮坏锅底部或者内壁。

硅胶刮刀，又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕刮刀”，是主要用硅胶材质制作而成，一般用来搅拌面糊等液态材料，因刀头比较柔软，所以也可以把粘在器具上的材料刮干净。硅胶刮刀是西式工具，在中式烹饪中并不多见，但在西式烘焙制作中是使用十分频繁的工具，各色花样，还能装点美丽的厨房！

挑选硅胶刮刀需要注意哪些点

挑选“硅胶刮刀”的要点

1 、刮头的柔软程度是否能把面糊一次性刮干净有非常大的影响；在翻拌过程中，直接影响到了翻拌的速度和融合程度。经过测试，刮头太硬会影响到刮面糊的使用效率，以及翻拌的效率。

当然也并非说，刮刀越柔软越好，刮刀用途不同，所需的硬度也不同：一般硬的面糊，就需要搭配刀头硬一点的刮刀；像蛋糕糊这类柔软“脆弱”，就需要搭配刀头柔软的刮刀。

挑选硅胶刮刀需要注意哪些点

2 、选购刮刀时，要注意手柄一定要够长且厚实，这样使用起来更得力。手柄的手感比较主观，但太薄太短的手柄难以使上劲，若手柄质量差的塑料或木制品，不仅容易割手，而且承受力差，容易被掰断。

3 、刮刀可分为一体式刮刀和分体式刮刀。一体式刮刀，手柄里面一股用钢筋支持，因此刮刀相对对比较重一点。分体式刮刀多为塑料和木的分体手柄，花式多，刀轻，但需分开清洗。强迫症对洗不干净事情不能忍，因此还是建议选购一体式硅胶刮刀，能省去不少清洗工具的精力。